Название: Морковный кекс с грецкими орехами и ананасом Описание : 🟣🟣🟣 Морковный кекс с грецкими орехами и ананасомА вы когда-нибудь готовили морковный кекс с грецкими орехами своими руками? Если нет, советуем это сделать! Тем более, что мы уже подобрали для вас проверенный рецепт и подробно расписали процесс приготовления. Главная «фишка» этого кекса — добавка в виде пюре из консервированных ананасов: оно придаёт выпечке изысканный вкус и тонкий фруктовый аромат. Что касается моркови, постарайтесь найти самую сочную, ведь именно от этого зависит текстура будущего изделия — в идеале кекс должен получиться влажным.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 10 порций)🔸 Морковь — 175 г🔸 Мука пшеничная — 200 г🔸 Сахар-песок — 200 г🔸 Масло оливковое — 150 мл🔸 Яйцо куриное — 2 шт.🔸 Разрыхлитель теста — 1 ч.л.🔸 Ананас в сиропе — 75 г🔸 Грецкий орех — 75 г💠 Для глазури:🔸 Апельсиновый — сок🔸 Сахарная пудра — 75 г🔸 Сыр Крем-чиз — 200 г🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Подготовьте все ингредиенты теста кекса. Кусочки ананаса измельчите в блендере. Морковь очистите, вымойте и натрите на средней тёрке. Переложите на полотняную салфетку, соберите её в узелок и отожмите лишнюю влагу. Орехи порубите ножом в крупную крошку.✅ — Муку для теста просейте через мелкое сито вместе с пищевой содой в большую миску: это сделает текстуру кекса менее плотной. Всыпьте сахар, добавьте оливковое масло и яйца.✅ — Перемешайте тесто кекса крюками миксера или кулинарной лопаткой. Делать это слишком долго не имеет смысла, достаточно просто добиться однородной текстуры. Тесто не должно получиться слишком густым.✅ — Добавьте в тесто кекса тёртую морковь, рубленые грецкие орехи и пюре из консервированных ананасов. Тщательно перемешайте кулинарной лопаткой, чтобы все ингредиенты полностью соединились.✅ — Духовку нагрейте до 180 °C. Морковное тесто переложите в прямоугольную форму для кекса, смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки. Разровняйте поверхность. Выпекайте около 40 минут. Дайте немного остыть (10 минут), затем переложите кекс на решётку. Дайте полностью остыть.✅ — Приготовьте глазурь для морковного кекса. Крем-чиз взбейте с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Смажьте получившейся глазурью остывший кекс. Оставьте на 15 минут. Нарежьте кекс и подайте на стол.🔥 КСТАТИ — Грецкие орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде: в этом случае они получатся более ароматными, что самым лучшим образом отразится и на вкусе будущего кекса.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Рецепт морковного кекса с грецким орехом в духовке вариативен. Например, вы вправе для его приготовления выбрать любые другие орехи. Отлично подойдут пекан, миндаль, кешью или фундук. Добавлено : вчера в 12:25
Качай бесплатно!
