Название: Косарев Анатолий Мясо, которое хочется Описание : Косарев Анатолий - Мясо, которое хочетсяМясо, которое хочетсяАнатолий Косарев0.00 7 хотят прочитатьКулинария, Справочники, Руководства и инструкции примерно 450 стр., прочитаете за 45 дней (10 стр./день) Чтобы добавить книгу в свою библиотеку либо оставить отзыв, нужно сначала войти на сайт.Добавить в мои книги АннотацияЭта книга — честный разговор о мясе, которое вы действительно покупаете, а это 80% продаваемого мяса. Здесь нет кулинарных иллюзии. Здесь — не просто рецепты, а практические решения: как распознать дефекты, понять, что произошло с продуктом, и как приготовить вкусно даже из «уставшего» мяса.Рецепты, техники и кулинарные приёмы, которые превращают ошибки индустрии в ваш инструмент.Это кулинария реального мира, где выигрывает не идеальный продукт, а умный повар. И вы можете стать им. Добавлено : 5 июн в 19:22
