Название: Шикарное творожное мороженое с жимолостью Описание : ДЕСЕРТ (холодный)🔵🔵🔵 Шикарное творожное мороженое с жимолостьюМожно использовать любые ягоды, например голубику или чернику. Но пока сезон жимолости, попробуйте этот вариант — в сочетании с творогом получается довольно необычно. Допустимо поэкспериментировать с жирностью творога и сливок: если её снизить, то получится более лёгкий вариант, но в таком случае мороженое будет менее мягким и его понадобится заранее доставать из морозилки, чтобы немного подтаяло.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 3 порции)🔻 Творог жирностью 9% — 200 г🔻 Сливки жирностью 33–35% — 80 мл🔻 Сахарная пудра — 60 г🔻 Сахар ванильный — 10 г🔻 Жимолость — 150 г🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Соедините в блендере творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Пробейте до однородности.⏩ — Ягоды жимолости переберите и промойте. Добавьте к творожно-сливочной массе и ещё раз всё взбейте.📌 — Часть ягод можно отложить и потом отдельно вмешать в мороженое, если хотите получить текстуру с кусочками.⏩ — Выложите получившуюся массу в контейнер, разровняйте и уберите в морозилку на 1 час.⏩ — Достаньте мороженое из морозилки и перемешайте, уберите обратно. Это нужно делать, чтобы масса застывала равномерно и не образовывались кристаллики льда.⏩ — Повторите процедуру с перемешиванием и замораживанием ещё два раза.⏩ — Подавайте мороженое с жимолостью сразу или оставьте в морозилке до подходящего случая. Добавлено : 20 июн в 17:06
