Название: Курица с грибами, запечённая пoд картoфельной шубoй Описание : Ингредиенты:- 300 гр куриной грудинки (2 шт)- 250 гр грибов (в идеале шампиньоны)- 3-4 средних картофелины - 1 луковица- 1 ст. ложка муки- 250 мл молока- 150 гр сливок - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)- соль, перец, зелень по желанию- оливковое масло для жаркиПриготовление:Включить духовку на 180 С.Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.Запекать на среднем уровне примерно 30 минут. Добавлено : 9 июл в 18:38
