Название: Заправка для салата из йогурта Описание : СОУС💛💛💛 Заправка для салата из йогуртаПревосходно подходит к лёгким салатам с сочными овощами, например, к очень простому и популярному — из помидоров и свежих огурцов. Попробовав такой вариант, мало кто захочет возвращаться к банальному майонезу. Даже если вы просто нарежете листья любого салата (фриллиса, айсберга, латука) и соедините с заправкой, приготовленной по нашему рецепту, то получите вкуснейшее блюдо, которое можно подать к горячему или съесть в чистом виде. Особое внимание обратите на качество зелёного лука: чем он сочнее, тем ярче будет вкус этого йогуртового соуса!📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 Йогурт натуральный 6% — 250 мл🔻 Яйцо куриное — 2 шт.🔻 Лук зелёный — 45 г🔻 Лимонный сок — 4 ст.л.🔻 Перец чёрный молотый — по вкусу🔻 Соль — по вкусу🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Подготовьте ингредиенты. Яйца сварите вкрутую и охладите. Достаньте желтки, белки используйте для приготовления других блюд. Зелёный лук мелко нарежьте.⏩ — Переложите нарезанный лук в мисочку. Всыпьте немного соли (около четверти чайной ложки) и разотрите, чтобы выделился сок. Добавьте желтки. Разотрите всё вместе.⏩ — Добавьте к луково-желтковой смеси натуральный йогурт (можно использовать как «ложковый», так и густой питьевой). Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте.⏩ — Поперчите получившийся соус. Попробуйте, и, если это потребуется, немного посолите. Ещё раз перемешайте и уберите в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы вкус соуса стал более насыщенным.❗ НА ЗАМЕТКУ — Заправку для салата из йогурта можно использовать в качестве соуса для отварного или запечённого картофеля, а также для рыбы — запечённой или приготовленной на пару.❗ КСТАТИ — Заправку для салата из йогурта можно готовить и без желтков. Только имейте в виду, что они выполняют роль загустителя, поэтому, отказавшись от них, готовьте соус с йогуртом из стаканчиков, а не с питьевым. Добавлено : 11 июл в 20:04
