Название: Салат с куриным филе и мандаринами Описание : САЛАТ💚💚💚 Салат с куриным филе и мандаринамиМангольд обладает землистым, чуть горьковатым вкусом, напоминающим одновременно шпинат и руколу. В сочетании с отварной куриной грудкой и сочными сладкими цитрусовыми он превращается в интересный салат, достойный ресторанного меню. Птицу желательно сварить с вечера, чтобы дать ей остыть прямо в бульоне.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 отварное куриное филе —300 г🔻 мандарины — 2 шт.🔻 маленький красный лук — 1 шт.🔻 зелёный лук — 1 пучок🔻 спаржа — 2–3 шт.🔻 кешью — 2 ст. л.🔻 салат корн — 30 г🔻 салат фризе — 30 г🔻 рукола — 20 г🔻 мангольд — 10 г🔻 семена кунжута — 1 ч. л.🔻 кресс-салат — 5 г🔻 свежемолотый чёрный перец🔻 соль💠 Для заправки:🔻 рафинированное оливковое масло — 2 ст. л.🔻 сок маринованного имбиря — 1 ст. л.🔻 натёртый корень имбиря — 1/2 ч. л.🔻 свежемолотый чёрный перец🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук мелко порубите. Спаржу нарежьте тонко, кунжут и кешью по очереди обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.⏩ — Измельчите зелёный лук, мандарины разберите на дольки и очистите от кожицы. Соберите весь сок в отдельную чашку.⏩ — Соедините сок маринованного имбиря, натёртый имбирь, сок мандарина и оливковое масло. Хорошо поперчите, тщательно перемешайте.⏩ — Все ингредиенты, кроме курицы и кунжута, положите в салатник. Аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Полейте пряным соусом.⏩ — Готовый салат украсьте сверху куриным филе, посыпьте кунжутом и сразу же подавайте.❗ НА ЗАМЕТКУ — Вместо отварной куриной грудки в этот салат с мангольдом и мандаринами вы можете добавить ветчину из индейки. Добавлено : 12 июл в 10:31
