Название: Маффины с беконом и сыром Описание : ВЫПЕЧКА🟢🟢🟢 Маффины с беконом и сыромПодойдут для семейного завтрака, вечеринки с друзьями или чаепития. Необычное сочетание несладкой выпечки с клюквенным джемом мало кого сможет оставить равнодушным. Маффины — традиционная американская выпечка, разновидность кексов из бисквитного теста. Для приготовления маффинов обычно отдельно смешивают сухие и влажные ингредиенты, а затем быстро объединяют обе смеси, перемешивая их не слишком интенсивно, только до увлажнения. 📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 8 порций)🔻 Мука пшеничная — 220 г🔻 Бекон— 200 г🔻 Сыр твёрдый — 200 г🔻 Молоко — 80 мл🔻 Масло сливочное — 60 г🔻 Сахар-песок — 30 г🔻 Яйцо куриное — 1 шт.🔻 Джем клюквенный — 8 ч.л.🔻 Петрушка — 3 веточки🔻 Горчица — 1 ч.л.🔻 Разрыхлитель теста — 1 ч.л.🔻 Соль — 3 г🔻 Перец чёрный молотый — 3 г🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста, выложите на бумажные полотенца, мелко-мелко нарежьте. ⏩ — Разогрейте духовку до 200 °С. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку мелко порубите. ⏩ — Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, солью и перцем. В чашу блендера положите холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, половину сыра и мучную смесь. Измельчите до получения крошки. ⏩ — Добавьте к крошке молоко, яйцо, горчицу, бекон и петрушку, замесите тесто. ⏩ — Разделите тесто на 8 частей. 2⁄3 теста от каждой части положите в формочки для маффинов, сделав небольшое углубление в центре. Выложите в формы по 1 ч. л. джема, раскрошите сверху отложенную 1⁄3 теста, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте около 20–25 минут. Подавайте тёплыми. ❗ КСТАТИ — Маффины хранятся не слишком долго. Полностью остывшие маффины, которые вы не планируете есть сразу, лучше хранить в герметично закрывающемся контейнере.❗ НА ЗАМЕТКУ — К маффинам подайте сливочное масло или мягкий козий сыр для намазывания. Добавлено : 13 июл в 05:54
