Название: Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами Описание : ВЫПЕЧКА🟢🟢🟢 Косичка из теста бриошь с крашеными яйцамиПасхальная выпечка весьма разнообразна, а её форма даже может стать основой для красивой пасхальной композиции в центре праздничного стола. Здесь сразу два главных символа праздника - оригинальная форма и пасхальные яйца. В этом рецепте для косички готовят тесто бриош - один из самых восхитительных видов сдобного теста.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 6 порций)🔻 350 г муки🔻 20 мл молока🔻 12 г прессованных дрожжей🔻 4 яйца + 5 варёных для украшения🔻 200 г сливочного масла🔻 40 г сахара🔻 8 г соли🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Соедините дрожжи с сахаром и тёплым молоком, перемешайте и оставьте для начала процесса брожения на 15–20 минут. Добавьте яйца, муку и соль и начните вымешивать тесто. Через 5 минут тесто должно стать гладким и однородным. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и продолжайте замешивать тесто ещё 20–25 минут. Тесто станет ещё более гладким. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и оставьте для подъёма в тёплом помещении на 45–60 минут.⏩ – Обомните тесто, снова накройте и уберите в холодильник на 2 часа. Выньте из холодильника, вымесите, стараясь не подсыпать много муки. Разделите на три равные части, каждую раскатайте в длинный валик. Застелите противень бумагой для выпечки и прямо на нём сплетите косичку. Слегка углубите в тесто варёные неокрашенные яйца. Накройте косичку полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа для расстойки.⏩ – Разогрейте духовку до 190 °C и выпекайте косичку 35 минут на среднем уровне духовки. Переложите на деревянную доску и охладите. Выньте яйца и замените их на крашеные.❗ НА ЗАМЕТКУ – Готовую косичку смажьте растопленным сливочным маслом и накройте чистым полотенцем – так она долго сохранится мягкой и блестящей. Добавлено : 15 июл в 01:43
