Название: Ленивые китайские пельмени из рисовой бумаги Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО / ЗАКУСКА💙💙💙 Ленивые китайские пельмени из рисовой бумагиЭти пельмени готовятся на сковороде всего за полчаса из готовой рисовой бумаги, в которой мало калорий. Они получаются сочными и хрустящими, с ярко выраженным вкусом зелёного лука и соусов в начинке. Можно подать в качестве закуски на двоих (всего получается 6 штук среднего размера), чтобы попробовать новинку. На одну порцию из 3 штук — 450 калорий, 29 г белка, 15 г жиров и 50 г углеводов.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 Лук зелёный — 2 стебля🔻 Фарш куриный — 280 г🔻 Соус устричный — 2 ст. ложки🔻 Соус соевый — 1 ст. ложка🔻 Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка🔻 Чеснок сушёный молотый — ⅓ ч. ложки🔻 Соль — по вкусу🔻 Перец чёрный молотый — ⅓ ч. ложки🔻 Рисовая бумага — 12 штук🔻 Кунжут — 1 ч. ложка🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Сначала приготовьте начинку для пельменей. Для этого измельчите зелёный лук, смешайте в миске с куриным фаршем, устричным и соевым соусами, крахмалом, сухим чесноком, солью и перцем.⏩ – Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш до готовности, периодически помешивая. На это уйдёт примерно 7 минут.⏩ – Готовый фарш переложите на тарелку и дайте ему немного остыть.⏩ – Затем нужно собрать пельмени из рисовой бумаги и начинки. Опускайте два пласта в воду на 10 секунд, затем на один выкладывайте начинку и заворачивайте в конвертик. Вторым листом оборачивайте, делая как бы второй слой конвертика.❗ – Важно не держать рисовую бумагу в воде дольше 15 секунд, иначе она потеряет форму.⏩ – Соберите таким образом все пельмени: у вас получится 6 штук в двух слоях рисовой бумаги. Перед каждой новой порцией замачивайте только два пласта, с которыми будете работать.⏩ – Выложите заготовки швом вниз на сковороду, где был фарш, и жарьте до золотистой и хрустящей корочки. Посыпьте кунжутом. Добавлено : 15 июл в 01:43
