Название: Запечённая дорада Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Запечённая дорадаЗдоровое блюдо, способное накормить семью до 4 человек. Самое сложное здесь — подготовить рыбу, её лучше брать именно целую, с головой, а не филе. Но после чистки останутся сущие пустяки: порезать овощи, собрать всю красоту в форме для запекания и приготовить острое масло. Пряность, конечно, можно регулировать по вкусу: например, положить только половинку перца чили или вовсе обойтись без него. Даже просто чеснок с маслом даст запечённой рыбе остроту и будоражащий аппетит аромат. На все манипуляции уйдёт не больше 45 минут, за это время можно озаботиться гарниром. Бурый рис с овощами подойдёт идеально.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 1 крупная дорада🔻 1 красный сладкий перец🔻 1 перец чили🔻 1 пучок зелёного лука🔻 1 пучок петрушки🔻 2 зубчика чеснока🔻 60 мл оливкового масла🔻 свежемолотый чёрный перец🔻 соль🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Разрежьте красный сладкий перец вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте тонкой соломкой. Мелко нарежьте зелёный лук.⏩ – Дораду выпотрошите, очистите от чешуи, удалите из головы жабры. Промойте рыбу и обсушите. По бокам сделайте надрезы.⏩ – Смажьте оливковым маслом керамическую форму, выложите дораду и овощи. Посолите, приправьте перцем и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Поместите рыбу в духовку, разогретую до 180 °C, на 20 минут.⏩ – В сковороде разогрейте 50 мл оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный чили, пропущенный через пресс чеснок и измельчённую петрушку. Готовьте, помешивая, 1 минуту и снимите с огня.⏩ – Выньте дораду из духовки, полейте острым маслом и сразу подавайте на стол. Добавлено : 15 июл в 01:59
