Название: Подарок молодым хозяйкам Описание : Елена Ивановна Молоховец - классик русской кулинарной литературы. В 1861 году вышла её кулинарная книга - "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500).В предисловии Молоховец писала:"Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам.Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством". Добавлено : 10 окт 2011
