Кавказские хинкали

Название: Кавказские хинкали
Описание : Как приготовить хинкалиХинкали на первый взгляд похожи на пельмени, но на самом деле это два совершенно разных блюда. Хинкали относится к национальным блюдам Кавказа. Они очень популярны в Абхазии, Осетии, Дагестане, а особенно в Грузии а так же в Азербайджане (хенгел). Они просто не представляют свою жизнь без этого блюда!Рецепт хинкалиДля того чтобы приготовить хинкали понадобится:Для теста: мука 2-3 яйца соль 1,5 стаканы водыДля фарша: 500 грамм свинины 700 грамм говядины 2 луковицынесколько зубчиков чеснокакинза, реган, соль, черный перец по вкусуДля соуса: 100 грамм зелени несколько зубчиков чеснока 150 грамм сметаны 50 грамм аджики или томатной пасты 50 грамм кипяченой воды перец красный по вкусу Хинкали по виду похож на манты и по этому совсем другой способ приготовлении. Манты готовиться на пару а хингали обычно как пельмени или вареники.Приятного аппетита.
Добавлено : 25 янв 2012