очень сочные зразы

Название: очень сочные зразы
Описание : Для фарша:- 700 гр фарша- 1 картофель крупный- 1 яйцо - растительное масло- соль- перец- мука для панировкиДля начинки:- 3 яйца - 1/4 стакана молока- зеленьИли для грибной начинки: - 500 гр грибов- 2 лукаДля соуса:- 3 ст. ложки сметаны- 2 зубчика чеснока- 100 гр сыраПриготовление:1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень. 6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.
Добавлено : 11 июл 2014