Название: 1GccXHHUo2o Описание : Пирожное с бананово-кокосовойкремовой начинкойИнгредиенты:Молоко 0,8 ст.Кокос тертый 0,2 ст.Куриное яйцо 1 шт.Яичный желток 1 шт.Сахар-песок 0,2 ст.Мука 1 ст. л.Ванильный экстракт 1,2 ч. л.Кокосовый экстракт 0,3 ч. л.Банан 1 шт.Сливки 35-40% 1 ст.Кукурузный крахмал 0,5 ст. л.Сахар-песок 3 ст. л.Кокосовая стружка по вкусуПриготовление:Сначала приготовим тортолетки.Для этого возьмем немного тестаготового теста для пирогов иразложим по формочкам. Сделатьпроколы вилкой.Залить молоко в кастрюлю, ту даже добавить сладкий тертыйкокос; кастрюлю поставить насредний огонь. Довести докипения.В небольшой миске смешать 1яйцо, яичный желток, сахар имуку. Мешать до полученияоднородной массы. Вприготовленное тесто медленновливать горячее молоко,помешивая. Затем данную смесь,перелить снова в кастрюлю идовести до кипения. Послевскипания помешивать еще 2минуты. В разогретую массудобавить экстракты ванили икокоса. Полученную начинкуразложить равными долями потортолеткам и поставить вхолодильник. Достать изхолодильника, когда формочкуможно будет с легкостьюотделить от теста.В завершение выложим ломтикибанана на тортолетку.Теперь приготовим крем.Взбивать охлажденные жирныесливки вместе с кукурузнымкрахмалом (крахмал по желанию),сахаром и экстрактом ванили дополучения густой массы. Кремразложить равными порциями натортолетки так, чтобы банановыеломтики были полностью подкремом. Посыпать сверхуподжаренной кокосовойстружкой по желанию. До подачина стол хранить в холодильнике. Добавлено : 3 авг 2015
