Название: image-94 Описание : Ореховый пирог створожным кремом Мягкая, пушистая основа с орехамипрекрасно сочетается с творожнымкремом. Не смотря на простотуприготовления, на столе смотритсяочень красиво.Тесто симпатичнорастет в «ячейках» между полосками крема. Ингредиенты:Яйца – 3 штСахар – 100 гВанильный сахар – 1 пакетикСливки жирные (у меня домашние) –120 г Масло растительное – 60 млМука – 140 гРазрыхлитель – 10 гОрехи грецкие – 75 г Для кремаТворог – 300 гЯйцо – 1 штПудинг ванильный (можно заменитьна крахмал) – 30 гСахар – 50 г Форма диаметром 26 см. Приготовление: Яйца взбить с сахаром и ванильнымсахаром миксером до пышной массы. Добавить сливки и растительноемасло и еще раз взбить. Сливки яиспользовала домашние, вы можетезаменить сливками с высокимпроцентом жирности. (Думаю, и снебольшим процентом тоже получится) Муку просеять с разрыхлителем.Постепенно добавить к яичной массе.Смешивать аккуратно лопаткой, немиксером. Орехи предварительноизмельчить. Я использовала блендер.Но измельчите не в порошок. Пусть чувствуются кусочки орехов вготовом пироге. Орехи добавить втесто и аккуратно вмешать в тесто доравномерного распределения. Тестодолжно быть как густая сметана. Тесто выложить в форму,застеленную пергаментом.Разровнять поверхность. Для крема смешать творог, сахар,яйцо и пудинг. Пробейте погружнымблендером, чтобы масса сталаоднородной. Дальше нужно выложить крем вкондитерский мешок с насадкой илипросто файл, в котором затем нужноотрезать уголок. Нанести полоски крема вдоль ипоперек пирога. Я наносила полоскина расстоянии сантиметра четыредруг от друга. Лучше, если полоскине будут слишком тонкими, иначетесто поднимется и сомкнется поверх творожных полосок. Выпекать в духовке при температуре180* минут 35-40.Я минут за 10 доокончания выпечки прикрыла пирогбумагой. Вынуть пирог из формы и датьостыть на решетке. Пирог можносверху слегка посыпать пудрой.Приятного чаепития! Добавлено : 5 авг 2015
