Название: Di-wko Описание : Клубничные облакаИнгредиенты:200 г замороженной клубники15 г быстрорастворимогожелатина150 г сахарной пудрыполовинка лимонаПриготовление:1. Разморозьте клубнику. Соксохраните. Превратите ягоды воднородное пюре с помощьюблендера.2. Добавьте желатин, дайте емунабухнуть несколько минут(следуйте инструкциям наупаковке), затем добавьтесахарную пудру и лимонный сок,перемешайте и нагревайте нанебольшом огне, помешивая, дополного растворения желатина.Не кипятите!3. Теперь дайте смеси остыть докомнатной температуры ивзбивайте миксером 5-7 минут навысокой скорости, пока смесьзначительно не увеличится вобъеме, посветлеет и станетгустой.4. Форму для застываниявыложите вощеной бумагой длявыпечки, на бумагу выложитеклубничную массу и разровняйте.Оставьте в прохладном месте, ненакрывая, для застывания нанесколько часов.5. Когда масса застынет,переверните форму наприсыпанную сахарной пудройповерхность и удалите бумагу.6. Нарежьте кубиками, обваляйтев сахарной пудре и подавайте. Добавлено : 10 авг 2015
