Название: cr0jUjfO9Go Описание : Шоколадный торт с вишнейЭто очень приятный домашнийторт к празднику: егокалорийность оптимальна длятакого лакомства – около 250ккал. Он имеет насыщенныйшоколадный вкус, которыйхорошо сочетается с приятнойкислинкой вишен и нежнымтворожным кремом.Ингредиенты:Горький шоколад — 100 гСливочное масло — 120 гСахар — 150 гЯйца куриные — 4 шт.Творог — 350 гВишня (свежая илизамороженная) — 400 гМука — около 1 стаканаВанильного сахара — пакетик (10г)Соль — 1 щепоткаРазрыхлитель — 1 ч. л.Приготовление:1. Ломаем на кусочки шоколад,режем масло и кладем их вместев кастрюлю и ставим намаленький огонь. При постоянномпомешивании ждем, когдаингредиенты растопятся иполучится однороднаяшоколадная масса. До кипениядоводить не нужно.2. Теперь готовим крем изтворога: кладем в блендертворог, 2 яйца, 100 г сахара ивзбиваем все до полученияоднородной кремообразноймассы.3. Приступаем к тесту: помещаемв миску 2 яйца, 50 г сахара, соль,ванильный сахар и взбиваем их.Соединяем полученную массу суже остывшей шоколадноймассой, добавляем разрыхлитель(можно соду, погашеннуюуксусом) и частями муку. Всехорошо перемешиваем. Тесто недолжно быть слишком густым,оно должно стекать с ложки, какгустая сметана (это важно,поскольку далее будет удобнее«размазывать» его слоями) —густоту теста регулируемдобавлением муки.4. Вишни освобождаем откосточек и сливаем сок. Намнужны только ягоды.Берем форму диаметром неболее 22–23 см. Выливаем на дно1/3 шоколадного теста (этоудобно делать столовой ложкой)и размазываем тесто по дну. Небойтесь, при выпекании оноподнимется и слой из теста небудет казаться тонким.Далее на шоколадное тестовыкладываем половинутворожного крема, такжеравномерно распределяя его повсей поверхности.5. После на крем укладываемполовину вишни.Далее вновь тонким слоемвыливаем шоколадное тестоповерх вишни, на негооставшийся крем из творога, накрем – вишню.Последним слоем торта являетсяшоколадное тесто, которое вновьраспределяем равномерно,выливая его из ложки. Еслиместами это не получается –ничего страшного, при выпеканииизъяны сгладятся.6. Ставим торт брауни в духовкупри 180 С примерно на 40 минут,готовность проверяемдеревянной палочкой.Ждем, когда брауни остынет вформе, после чегоперекладываем его на блюдо.Можем считать праздничный тортготовым. Если есть желаниеукрасить его, то торт можнополить шоколадной глазурью илисиропом вишневого варенья.Как любитель брауни могу точносказать – такой его вариант оченьинтересен и нисколько неуступает своему классическомурецепту приготовления на основетолько шоколадного теста. Добавлено : 13 авг 2015
