Название: Засолить скумбрию в домашних условиях Описание : ИнгредиентыВода- 1 лСахар- 2 столовые ложкиУксус 9%- 2 столовые ложкиЛавровый лист- 3 штукиПерец черный горошек- 3 штукиПерец душистый- 2 штукиПриготовлениеБерем свеже мороженную скумбрию, моем под проточной водой.Режем кусочками.Приготовим 1 литр воды и специи.Добавляем в воду соль, сахар, лавровый лит, перец горошком.Ставим кипятить.Пусть маринад пару минут покипит.Затем отставляем с огня остывать. В остывший маринад добавляем уксус.Кусочки нарезанной скумбрии укладываем в стеклянную банку и заливаем маринадом.Такая рыба стоит в маринаде сутки при комнатной температуре. Перед тем как убрать рыбу в холодильник, её нужно обязательно попробовать, если для вас она покажется мало солённая, пусть маринуется ещё. Солю скумбрию сам, на праздники, на день рожденья и в обычные будни, когда хочется соленой рыбки. На праздники солю по 2-3 скумбрии. Теперь и вы сможете засолить скумбрию в домашних условиях. Подавать скумбрию можно с нарезанными полукольцами лука или лимона.Приятного аппетита! Добавлено : 15 авг 2015
Качай бесплатно!
