Название: zRpKeUzdjgc Описание : Рулет "Куршену"Ингредиенты:4 яйца(не маленькие!)4 ст л горячей воды120 гр сахара70 гр муки50 гр крахмала1 ч л без горки разрыхлителя200 гр протертого,нежного творога100-150 гр маскарпоне100 гр слив масла(комнатной температуры)~5 ст л сгущенкипару капель ванильной эссенциисахарная пудраПриготовление:Форма 33\27(противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки).Перемешать муку,крахмал,разрыхлитель и просеять.Взбиваем яйца с горячей(у меня кипяченая) водой минуту.Добавляем к ним сахар и взбиваем еще две-три минуты. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой(не более чем надо!).В форму и духовку на 10-12 мин, 180 С.Для крема взбиваем ингредиенты в блендере.Сначала масло(добела),а затем добавить все остальное по очереди. На полотенце,присыпанное сахарной пудрой,переворачиваем бисквит,снимаем бумагу,скручиваем,даем остыть недолго, 2-3 минутки. Раскручиваем и выкладываем крем,распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Добавлено : 4 ноя 2015
