Название: v6YbQkUNuHk Описание : Ламингтон - австралийское пирожное в шоколадное глазуриИнгредиенты:Для бисквита:340 г муки для выпечки2 чайных ложки разрыхлителя1/4 чайной ложки соли225 г сливочного масла комнатной температуры300 г сахара2 чайных ложки экстракта ванили4 больших яйца240 мл молокаДля шоколадной глазури:240 мл молока60 г несоленого сливочного масла1 столовая ложка экстракта ванили960 г просеянной сахарной пудры90 г какао-порошкаДополнительно:240 мл джема455 г кокосовой стружкиПриготовление:Нагрейте духовку до 160 градусов. 2 противня 22x33 см застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Слегка присыпьте мукой.Бисквит:В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В чаше для миксера взбейте масло с сахаром до воздушного состояния не менее 3 минут. Добавьте ванилин и яйца. Введите часть мучной смеси в тесто, затем молоко и снова муку. Замесите однородное тесто без комочков. Разделите его равномерно между двумя противнями, разровняйте поверхность и отправьте выпекаться на 30 минут. Слегка остудите в противнях, затем переверните формы, достаньте аккуратно бисквиты и остудите полностью.Как только коржи остынут, на один из них нанесите джем. Закройте вторым коржом, чтобы получился сэндвич, и затем аккуратно нарежьте на 24 части любой формы и размера.Глазурь:В небольшой соуснице смешайте масло и молоко и нагрейте пока масло полностью не растопится. Снимите с огня, добавьте ванилин, сахарную пудру и какао-порошок. Перемешайте до однородной массы. Перелейте глазурь в металическую миску и поставьте смесь на водяную баню.В отдельную миску высыпьте кокосовую стружку. Аккуратно окуните каждое печенье в горячий шоколад, помогая себе вилками, чтобы переворачивать пирожные. Слегка стряхните лишнюю глазурь и обваляйте пирожные в стружке. Выложите пирожные на решетку и оставьте на 15 минут застывать.ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Добавлено : 9 ноя 2015
