ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК

Название: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК
Описание : очень простой в приготовление,нереально вкусный и нежный,таящий во рту шоколадный тортик.200г муки(у меня кукурузная),1 ч.л. соды,пол ч.л. соли,200г сахара(или сахаразаменитель по вкусу),40г какао.перемешиваем венчиком.добавляем 2 яйца,40г растопленного слив масла,40 мл олив.масла,ванилин,200-240 мл молока и 1 ст.л. винного уксуса не больше 6%. если нету,можно заменить на лимонный сок,но не знаю получится ли с ним так же вкусно).все мешаем венчиком,берем высокую форму для запекания,смазываем маслом и выливаем тесто. я готовила в мультиварке 30 мин. в духовке где то 30-50 мин 180 градусов. протыкать шпажкой,она должна быть сухая. хорошо выходит из формы. я обычно прикладываю большую тарелку или кладу сверху доску и переворачиваю. разделяем на 2 части и даем остыть 2 коржам.дальше подобие ганаша).у меня сливок не было,так что я импровизировала.150 мл молока жирного,80г слив масла,200г черного шоколада,крахмал,какао. молоко нагреть и растопить в нем масло,вмешать какао.шоколад мелко разломать и всыпать в молочную смесь,постоянно помешивать венчиком на среднем огне,добавить 2-3 ст.л. крахмала. как шоколад растает,убрать его с плиты.должно загустеть,если не загустеет,всыпать еще крахмала,на крайняк можно муки,но не переборщите с ней,а то будет тесто уже по вкусу)между коржами промазать "ганашем" и полить половником сверху начиная с центра,что бы шоколад аккуратно растекался со всех сторон. украсила замороженными ягодами.черника,ежевика и малина.
Добавлено : 29 дек 2015