Название: st4zKdcPf7w Описание : ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ" ИНГРЕДИЕНТЫ:● желтки от трёх куриных яиц;● 200 мл сметаны;● 200 г масла/маргарина;● щепотка соли,● 300-350 г муки.Для начинки:● белки от трех куриных яиц● сахар - 0,5 стакана или 1 стакан сахара● ванилин по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Здесь всё элементарно просто! Отделяю желтки от белков, перемешиваю с солью. Добавляю сметану и топлёное масло. Еще разок размешиваю и вымешиваю с мукой. Тесто скатываю в шар, оборачиваю пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на часик-другой.2. Спустя время, прогреваю духовку и готовлю начинку. Начинкой послужат отложенные белки взбитые с сахаром в густую пену. Ну, тут тоже ничего сложного: миксером взбиваю белки в пышную пену, постепенно ввожу сахар, добавляю ванилин и продолжаю взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.3. Тесто делю на две части, так удобнее работать. Каждую часть тонко раскатываю в пласт и поверх наношу белковую начинку. Аккуратно сворачиваю в тонкий рулет, излишки начинки попросту удаляю лопаткой.Рулет нарезаю на «пятаки». Делаю это острым https://vk.com/funny.chef ножом одним быстрым движением. Раз, и отсекла, чтобы начинку не собирать потом по всему столу. Разворачиваю и поправляю уже на противне4. Выпекаю мнут 20-25 при t 200 С.Тепла и уюта вашему дому!Приятного аппетита Добавлено : 10 янв 2016
