Название: Лагман Описание : Лагман- узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдоИнгредиенты:Говядина или баранина - 0,5 кг.Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.Лук репчатый - две шт.Морковь - две шт.Картофель две шт.Перец сладкий болгарский.Чеснок - три зубчикаЗелень на ваш вкусЧерный молотый перецКрасный перец (паприка)Растительное маслоСольПриготовление:1.Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. 2.Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.3.Как всегда сначала нам нужен кипяток.4.Нарезаем мясо маленькими кусочками.5.Лук репчатый нашинковать.6.Морковь и картофель нарезаем кубиками.7.Чеснок мелко порубить.8.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.9.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.10.К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.11.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.12.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.13.Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.14.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.15.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно! Добавлено : 9 фев 2016
