Название: Домашний майонез Описание : Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока. Ингредиенты:Яичный желток 2 штЛимонный сок 1 столовая ложкаГорчица 1 столовая ложкаСоль пищевая 0.5 чайной ложкиСахар песок 0.5 чайной ложкиМасло оливковое 50 млМасло растительное 100 мл Приготовление:1. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока, горчицы и взбиваем. И только после того как взбились желтки медленно наливаем в наш Домашний майонез растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.2. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, как описано выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез, а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком. Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу в наш домашний майонез.Еще больше вкусных и полезных рецептов на нашем сайте: http://vsadu.ru/recepty3. Домашний майонез готов. Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.Приятного аппетита! Добавлено : 14 фев 2016
