Название: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ" Описание : ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕСКАЗКИ"ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста: 4 ст. л. с горкой какао 150 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 250-300 г муки Щепотка соды 2 ч. л. разрыхлителя длятеста.Для крема: 1 крупный лимон 200 г сахара 150 г сливочного масла 4-5 ст. л. манной крупы 200 мл молока.Для глазури: 200 г горького илимолочного шоколада.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В широкую миску высыпатьсахар, разбить яйца ирастереть их до образованиягустой белой массы. Высыпатьв смесь какао и хорошоперемешать, чтобы онаприобрела однородный цвет.2. В другой посуде смешатьмуку, разрыхлитель и соду.Натереть на сухую смесьсливочное масло и быстроперемешать. В маслянуюмассу вылить яичную,размешивать, пока неполучится тесто, поконсистенции напоминающеегустую сметану. Вылитьполовину теста в круглуюформу, смазанную изнутрисливочным маслом, и испечькорж при температуре 180градусов до готовности(примерно в течение 35-40минут). Выложить корж изформы и остудить. Испечьвторой корж, также остудитьего при комнатнойтемпературе. Каждый изостывших коржей разрезатьна 2 части.3. Для крема лимон хорошовымыть горячей водой, неочищая от кожуры, разрезатьего пополам и извлечькосточки. Перекрутить лимончерез мясорубку. Мягкоесливочное масло взбить ссахаром, затем подмешать кмассе лимон. Манку развести встакане молока, вылить смесьв кастрюлю и сварить оченьгустую манную кашу.Кастрюлю с кашей накрытькрышкой, поставить в ёмкостьс холодной водой и остудить.После этого, порциямидобавляя кашу к маслянойсмеси, приготовить крем.4. На блюдо для торта нанести2 ст. л. крема и положить 1тонкий корж. Смазать коржкремом, поместить на неговторой корж. Смазать кремом.Подобным образом собратьвесь торт. Верхний коржпокрывать кремом не нужно.Шоколад поломать ирастопить в микроволновойпечи. Можно добавить в негонемного сливочного маслаили горячих сливок. Шоколаднемного остудить и ещётёплым ганашем полностьюзалить торт. Оставить торт прикомнатной температуре на 2часа, а затем на такое жевремя в холодильнике. Добавлено : 17 фев 2016
