Название: 41 Описание : Мягкие пряники в белковой глазуриИнгредиенты:кефир – 250 млсахарный песок – 250 гряйца куриные – 1 штсода – ч. ложкиуксус – 1 ч. ложкамасло подсолнечное – 3 ст. ложкикакао – 2 ст. ложкисоль – щепоткамука – 20 ст. ложекДля глазури:белок куриного яйца – 1 шт.сахарная пудра – стакана.Приготовление:Кефир налейте в миску.Вбейте куриные яйца.Добавьте сахар.Налейте растительное масло.Теперь хорошо перемешайте массу до однородности.Засыпьте в миску четыре столовых ложки пшеничной муки, добавьте соду и погасите ее уксусом.Хорошо перемешайте массу до однородности.Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3.В меньшую часть засыпьте 2 столовых ложки какао и 6 соловых ложки муки.Тесто должно получиться эластичным и мягким, но не должно липнуть к рукам.В большую часть теста положите 14 ст. ложек муки и замесите тесто.Белое тесто разделите на две части.Выложите толстый пласт белого, потом коричневого, а затем снова белого теста.Сверните тесто в рулет и разрежьте вдоль на две части.Каждую часть рулета разрежьте на порционные кусочки.Смажьте форму растительным маслом, а кусочки теста руками скатайте в шарики.Выложите пряники в форму.Ставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 175 градусов около тридцати минут.Пока пряники выпекаются, нужно приготовить глазурь.Белок взбейте с сахарной пудрой венчиком.Горячие пряники выложите в миску.Полейте пряники глазурью.И хорошо перемешайте пряники в миске, чтобы они покрылись глазурью со всех сторон.Пряники готовы! Подавать пряники можно с теплым чаем или кофе.. Добавлено : 21 фев 2016
