Название: Слойки с вишней Описание : Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр Вишня 300 гр Сахар 5 ст.л. Крахмал 1 ст.л.Рецепт приготовления слоек с вишней: Сперва необходимо вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки. Затем засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель. Если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера. Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки. Края теста смазать водой, чтобы лучше склеивалось тесто, накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до 210 градусов духовку и выпекать слойки около 20 минут.Приятного аппетита! Добавлено : 11 мар 2016
