Название: Пирог Описание : Слоеный пирог"Галета"Состава:Тесто слоеное - 500 г.Ветчина - 250 г.Сыр российский 50% - 200 г.Яйцо куриное - 6 шт.Лук зеленый - 20 г.Базилик - 1 ч.л.Петрушка - пучок.Масло растительное - 3 ст.л.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления: 1 Ветчину тонко нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, посолить. 2 Взбить яйца с солью. Отлить часть смеси для обмазки пирога, а в оставшуюся часть добавить зелень и посолить, поперчить.3 На сильно разогретую сковороду налить немного масла и вылить треть яичной смеси (как блинное тесто). Жарить под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовить еще два омлета.4 Тесто раскатать не очень тонко (около 1 см) в два круглых "коржика" по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.5 Одну часть теста уложить на противень или в форму для выпечки. Поколите вилкой. 6 По центру теста выложить омлет, посыпать ветчиной и сыром. Также поступить и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой. 7 Накрыть начинку второй частью теста. Хорошо подверните и защипните края теста. 8 Обмазать галету яйцом. Наколоть вилкой верхний корж. 9 По центру галеты сделать пальцем небольшую дырочку и вставить трубочку из обрезков теста. Выпекать галету в разогретой духовке при t 200 градусов 20-30 минут.Приятного аппетита! Добавлено : 21 апр 2016
