Название: file_63840386 Описание : Буженина "Мамина". Самая вкуснаяИнгредиенты:1 кг мякоти свинины;1 средняя морковь (или без нее);2 больших зубчика чеснока;по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца;1 ст. ложка муки;1 ст. ложка сливочного масла;соль по вкусу.Способ приготовления:Свинину помыть и обсушить.Нарезать морковь длинными палочками, а чеснок - крупными кусочками.Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать его морковью и чесноком. Можно без моркови, но с ней вкуснее.Натереть мясо солью и пряностями.Завернуть в несколько слоев фольги и положить на противень.Нагрейть духовку до 220°С.Поставить мясо в духовку на средний уровень на 10 минут, а потом жар в духовке убавить до 180°С.Выпекайть мясо 1 час.Нарезать мясо тонкими ломтиками.Поджарить муку в 1 ст. ложке сливочного масла и добавить жидкость, что осталась в фольге. Посолить, поперчить, если надо, то полить полученным соусом мясо (кто как любит!).Пальчики оближешь! Добавлено : 2 июл 2016
