Название: pic-3 Описание : Деревенская пиццаингредиенты:Тесто:-молоко - 250 мл-сахар - 2 ст.л.-сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр)-сливочное масло - 125 гр (растопить)-мука - 350-400 гр-соль - 1/2 ч.лНачинка:-творог - 250 гр-зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп)-вареное куриное филе - 1 шт (200-250 гр)-сыр - 100 гр-соль, черный молотый перец-манка - 1 ст.л.Приготовление:1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст. л. муки + 1 ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.6. Выпекать в нагретой до 200 С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.Приятного аппетита! Добавлено : 10 июн 2017
