Название: h-30376 Описание : Хачапури по-аджарскиХачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.Ингредиенты:Мука — 1 кгВода или молоко — 250–300 мл Сахар — 1 ст. л.Сухие или свежие дрожжи — 15 г или 50 г Для начинки:Молодой сыр (натереть) — 1 кг Яйца — 10 шт.Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) — 200 г Приготовление:1. Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.2. Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.3. Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим. Добавлено : 24 июн 2017
