Название: oladi Описание : Кабачковые оладьи на кефире - вкуснее не бывает!на 100грамм - 70.37 ккалИнгредиенты:Кабачок - 1 штКефир - 1 стЯйцо - 2 шт Укроп Зеленый лук Чеснок - 1-2 зубкаСода - 1/2 ч. лМука - 8 ст. лСоль - по вкусу Масло растительное - 2 ст.лПриготовление:Натереть кабачок на крупной терке.Лук зеленый и укроп мелко порубить.Совмещаем кабачок и зелень в глубокой миске.Добавляем чеснок, попущенный через пресс. Вбиваем пару куриных яиц. В кефир добавляем пол чайной ложки соды. Ждем некоторое время, пока сода погасится, добавляем соль. Выливаем кефир в кабачок и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть не очень жидким, но и не таким густым, как на обычные оладьи. Консистенция напоминает нежирную сметану.Оставляем тесто на 10-15 минут. Для жарки используем сковороду с толстым дном и с крышкой. Разогреть хорошо масло. Столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто. Жарим их под закрытой крышкой на среднем огне. Когда нижняя сторона зарумянится, переворачиваем на вторую сторону. Готовые оладьи при необходимости выкладываем на бумажное полотенце, чтоб промокнуть остатки масла. Приятного аппетита! Добавлено : 23 авг 2017
