Название: СК - Руководство для кондитеров и булочников 1912 Описание : Руководство для кондитеров и булочников (1912) [PDF] Издательство: Т-во Скоропеч. А. Левенсон, МоскваФормат: PDFКачество: OCR с ошибкамиИллюстрации: Черно-белыеКоличество страниц: 168 разворотовОписание: Собрание кондитерских рецептов. Описание технологии производства кондитерских изделий. Способы хранения продуктов. Всё это собрано у лучших мастеров, специалистов и знатоков не только в России, но и по всему миру. Описание в старой орфографии:
