image (1)

Название: image (1)
Описание : ОГУРЧИКИ "Пражские"Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием !Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшиеТонкий кружок лимона~~Маринад:0,5 литра воды20 гр крупной соли75 гр сахараЛимонная кислота 0,5 ч.л.~~На дно банки:2 зубчика чеснока2 шт. лаврового листа2 шт. лист чёрной смородины1 см корня хрена (я заменяю листом)1 зонт укропа3 шт. душистого перцаОт себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.Сделать маринад добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.Я храню все заготовки в погребе.Приятного аппетита!
Добавлено : 19 мар 2018