Название: ЧАКАПУЛИ Описание : Лопатка баранья 2 штукиТархун 3 пучкаЛук зеленый 2 пучкаКинза (кориандр) свежая 2 пучкаПетрушка 2 пучкаВино белое сухое 500 млТкемали зеленый по вкусуСоль по вкусу1. Мясо снять с кости можно на рынке попросить продавца сделать это за вас. Кости же можно сохранить для будущих бульонов. Нарезать его на порционные куски и положить в емкость с толстым дном.2. Крупно нарубить всю зелень, предварительно отрезав толстые стебли, засыпать мясо.3. Влить вино, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь примерно на час.4. Когда мясо будет готово, добавить ткемали по вкусу, перемешать все и оставить на огне еще на десять минут. Посолить по вкусу и подавать. Добавлено : 30 авг 2018
