Название: ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ Описание : ИНГРЕДИЕНТЫСвиная корейка600 ГраммСоль, перец По вкусуМасло для жарки 1 Ст. ложкаШаг 1Подготовьте все необходимые ингредиенты. Здесь и готовить особо нечего. Понадобится лишь качественное мясо, соль и перец. Для первого раза я предлагаю не добавлять никакие специи и пряности, почувствуйте натуральный вкус отлично приготовленного мяса, а затем уж экспериментируйте.Шаг 2Корейку порежьте между косточками на ломти. Как видите, ломти получаются довольно толстыми, это даже хорошо, так мясо получится сочнее.Шаг 3Натрите мясо солью и перцем по вкусу, оставьте на пару минут.Шаг 4За это время хорошенько прогрейте сковороду с небольшими количеством масла. Выложите на него мясо. Очень важно выкладывать мясо именно на горячую сковороду, тогда сразу образуется корочка, которая не даст мясу потерять сок.Шаг 5Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).Шаг 6Выложите мясо на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. Мясо хорошо пропечется внутри и при этом останется очень сочным.Шаг 7Отбивная из свинины на косточке готова! Подавайте с любимым гарниром и кушайте с удовольствием Добавлено : 7 сен 2018
