Название: ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ Описание : берем ленту говяжьих ребер (5-8 ребер в среднем в ленте)берем грибы, чеснок, томатную пасту и красное виноберем говяжий/куриный бульонберем высокую посудину, которая подходит как для плиты, так и для духовкиразрезаем мясо между ребер на отдельные кусочкисоль/перец со всех сторон мясав посудину наливаем каплю масла, раскаляем на плитеобжариваем в ней мясо по паре минут с каждой стороныразрезаем головку чеснока поперек и кладем половинки с мясомдобавляем пару ложек томатной пасты - основа для соусазаливаем красным вином, выпариваем половинузаливаем бульоном, доводим до кипениязакрываем посудину фольгойубираем в духовку на 170С/2.5 часадостаем, открываем, берем чеснок, кладем в дуршлаг и продавливаем сверху в отдельную тарутуда же, сквозь дуршлаг, выливаем соус из посудиныперемешиваем получившийся в таре соус с чеснокомвыкладываем мясо на красивое блюдо, поливаем соусом, посыпаем зеленьюДополнительно: можно обжарить грибы с беконом - будет отличным дополнением к основному блюдунаслаждайтесь! Добавлено : 14 сен 2018
