Название: МИНИ ПИЦЦА Описание : Ингредиенты:Дрожжи 20 гСахар 25 гМука 400 гСметана жирностью от 20% 300 гСоль 10 гПерец по вкусуДля начинки:Томаты 10 шт.Большие шарики моцареллы (порезанные) 4 шт.Маслины 100 гПесто 100150 гБазилик 1 пучокПриготовление:1. Для теста: смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и приблизительно 250 мл теплой воды и замесите тесто. Накройте и поместите в теплое место без сквозняков на 1 час. Затем обомните, снова вымесите и оставьте снова подняться еще на 3040 минут.2. Выстелите противень бумагой для выпечки. Тесто присыпьте мукой и разделите на 16 частей. Скатайте каждую часть в шарик. Раскатайте шарики скалкой до толщины 35 мм и поместите на противень.3. Слегка примните руками тесто, делая края чуть толще, чем середина. Смажьте основу пиццы небольшим количеством сметаны и приправьте солью и перцем.4. Для начинки: томаты нарежьте ломтиками и распределите по всей поверхности пицц. Разбросайте сверху кусочки моцареллы и нарезанные маслины. Добавьте пару ложек песто и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 С духовке 812 минут, она должна стать золотистой. Украсьте базиликом. Добавлено : 19 сен 2018
