Название: МАНЧИЗА Описание : Я хочу вас познакомить с замечательным блюдом "Манчизой". Это нечто среднее между супом и вторым блюдом. Это блюдо близкий родственник "Лагмана". Оно не оставит вас равнодушными. Вкусно и сытно.ИНГРЕДИЕНТЫМука1 СтаканГовядина 500 ГраммКартофель 3 ШтукиПомидоры 2 ШтукиЛук репчатый 2 ШтукиМорковь 1 ШтукаРастительное масло для жарки По вкусуЯйцо 1 ШтукаШаг 1Для приготовления манчизы возьмите картофель, говядину, морковь, лук, помидоры, муку, яйцо, соль, специи.Шаг 2Говядину надо нарезать тонкими полосками, как для приготовления бефстроганов. Сотейник или казан разогрейте. Влейте растительное масло. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон. Первые 10 минут мясо не помешивайте.Шаг 3Нарежьте полукольцами лук. Добавьте к мясу и обжарьте вместе.Шаг 4Порежьте некрупно и добавьте морковь.Шаг 5Нарежьте кусочками помидоры и добавьте к мясу. Помидоры следует нарезать так, чтоб их было удобно кушать в готовом блюде, а сама форма нарезки значения не имеет.Шаг 6Картофель очистите и нарежьте кубиком. Добавьте к мясу и перемешайте. Влейте 2 литра воды.Шаг 7Муку поместите в миску. Добавьте яйцо и немного соли. Замесите тугое тесто. Добавьте водички к тесту столько, чтоб оно собралось в шар и было плотным. Стол и руки можно припудрить мукой, чтоб удобнее было работать.Шаг 8Тесто раскатайте в пласт, очень тонко. Далее нам нужно нарезать тесто.Шаг 9Режем небольшими треугольниками. Можно также нарезать лапшой. Кусочки теста не обязательно должны быть идеально одинаковыми, но делайте их небольшими.Шаг 10Когда картофель доварится, опустите в кипящий бульон нарезанное тесто. Варите 3 минуты. Проверьте на соль. Добавьте восточных специй по вкусу. Я кладу только черный молотый перец и хмели-сунели.Шаг 11Подайте манчизу к столу. Вот наше шикарное, сытное, вкусное и красивое блюдо готово. Очень рекомендую приготовить и отведать Добавлено : 19 сен 2018
