Название: ИШЛЕКИ Описание : Ишлеки (или ишлекли) это турецкий мясной пирог, который готовится из пресного теста с начинкой из баранины или говядины. По форме этот пирог напоминает чебурек, вот только готовится он в духовке.ИНГРЕДИЕНТЫЯйцо 1 ШтукаВода 1,5 СтаканаСоль 1 ЩепоткаМука 500 Граммсколько возьмет тестоФарш говяжий 250 ГраммЛук 1 ШтукаКартофель 1 ШтукаСоль, перец По вкусуШаг 1Подготовьте все необходимые ингредиенты.Шаг 2Картофель и лук натрите на крупной терке и смешайте с говяжьим фаршем, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.Шаг 3Для теста смешайте воду, яйцо и соль, просейте муку.Шаг 4Замесите крутое тесто. Месить нужно достаточно долго, время от времени подсыпая муку.Шаг 5Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в форме круга, толщиной примерно в 2 мм.Шаг 6Условно разделите круг пополам, на одну часть положите половину подготовленного фарша.Шаг 7Накройте тестом и защипните края вилкой. В общем, делайте все, будто вы готовите чебурек, только мясной начинки положите побольше.Шаг 8Отправьте пирог в духовку, запекайте в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов. Пирог ишлеки готов! Кушайте с удовольствием! Добавлено : 13 окт 2018
