Название: салат тбилиси Описание : Салат "Тбилиси"Ингредиенты:1 банка красной фасоли,200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),1 средняя красная луковица,1 красный болгарский перец,половинка острого перца,2-3 зубчика чеснока,50 грамм грецких орехов,средний пучок кинзы,молотый черный перец.Для заправки:оливковое масло и винный уксус.Приготовление:1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.3. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.4. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.7. Солим, добавляем черный перец - по вкусу.8. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Добавлено : 10 июн 2019
