Название: Быстрые маринованные баклажаны Описание : 2 баклажана, 1 луковица, 4 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. сахара, соль, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. черного перца, 1 гвоздичка, 1 ст.л. укропа свежего или семян, 1,5-2 ст.л. уксуса 6 или 9 %, 1 лавровый лист.Нарежьте лук и баклажаны довольно крупно. В сковороду влейте масло, разогрейте его, добавьте лук, сахар, готовьте на сильном огне 20-30 секунд. Всыпьте в сковороду к луку баклажаны, обжаривайте 1 минуту, часто помешивая. Баклажаны не должны быть готовыми! Добавьте гвоздику, соль, перец, лавровый лист. Закройте крышкой, тушите 30 секунд. Добавьте уксус и тушите под крышкой еще 30 секунд. Откройте крышку, перемешайте, снимите с огня. Всыпьте укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, отрегулируйте соль по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться. Можно есть сразу или сложить в банку и хранить пару дней в холодильнике.https://world82.spcs.bio/soo/edim_doma/?Uu=1 Добавлено : 20 сен 2019
