Название: Новогодний салат Мандарины Описание : Новогодний салат «Мандарины»Идеальное блюдо для создания праздничного настроения. Внутри аппетитных «фруктов» — курица, яйца и сыр.Ингредиенты:• Куриное филе - 180-200 г• Морковь - 5 штук• Яйца - 2-3 штуки• Плавленые сырки - 200 г• Соль - по вкусу• Перец чёрный молотый - по вкусу• Майонез - по вкусу• Гвоздика или чёрный перец горошком - по вкусуМожно добавить:• Репчатый лук - 1 штука• Растительное масло - 1 ст. ложкаПриготовление:1 - Куриное филе и морковь отварите за 20-30 минут, яйца — за 10. Остудите.2 - Если хотите добавить лук, измельчите его и за 4-5 минут обжарьте в растительном масле. Остудите.3 - Нарежьте курицу мелкими кусочками. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Добавьте лук, посолите, поперчите и смешайте с майонезом.** Масса должна получиться достаточно плотной, чтобы из неё можно было лепить.4 - Сформируйте из салата небольшие шарики размером примерно с мандарин. Немного приплюсните, чтобы придать форму цитруса.5 - Морковь натрите на мелкой тёрке.6 - Расстелите на столе плёнку. Выложите на неё немного моркови и разровняйте. В центр получившейся лепёшки положите округлую заготовку.7 - Аккуратно приподнимая плёнку, покройте шарик морковной оболочкой. Плёнку, с помощью которой формировали «мандарин», очень аккуратно отделите, чтобы готовый продукт не потерял форму. Таким же образом сделайте «мандарины» из оставшихся ингредиентов.8 - Выложите «мандарины» на блюдо и украсьте бутонами гвоздики или горошинами чёрного перца.Салаты / Русская кухня Добавлено : 27 дек 2021
