Название: Фаршированный картофель с чесноком Описание : Фаршированный картофель с чеснокомЧеснок для этого блюда запекается отдельно, поэтому картофельная начинка получается очень ароматной, но при этом нежной.Ингредиенты:• Крупная головка чеснока - 1 штука• Соль - по вкусу• Молотый чёрный перец - по вкусу• Оливковое масло - 2 ст. ложки• Мелкий картофель с тонкой кожицей - 700 г• Сливочное масло - 1 ст. ложка• Сметана - 100 г• Сушёный тимьян - ½ ч. ложкиПриготовление:1 - Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте верхушку головки чеснока. Посыпьте её солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу.2 - Запекайте чеснок 40–60 минут до мягкости. Картофель хорошо промойте и отварите в кипящей подсоленной воде за 20–25 минут до мягкости.3 - Картофель откиньте на сито, верните в кастрюлю и готовьте на небольшом огне ещё 5 минут, чтобы полностью испарилась влага.4 - С двух сторон срежьте концы картофеля, чайной ложкой извлеките мякоть. Очистите запечённый чеснок.5 - Соедините мякоть картофеля, чеснок, сливочное масло и сметану, разомните всё в однородное пюре. Добавьте соль, перец и тимьян, перемешайте.6 - Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него картофель. Овощи наполните пюре и запекайте 25–30 минут до золотистого цвета.Вторые блюда / Американская кухня (США) Добавлено : 29 дек 2021
