Название: Блины на манке Описание : Блины на манкеИнгредиенты (на 3 порции) :Крупа манная - 100 гМука - 180 гДрожжи сухие - 2 ч. ложкиЯйцо - 1 шт.Сахар - 2 ст. ложкиСоль - 1 щепоткаМасло подсолнечное - 3 ст. ложкиВода (тёплая кипячёная) - 400 млПРИГОТОВЛЕНИЕ :В миску налейте 200 мл тёплой кипячёной воды, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Взбейте венчиком. Оставьте на 10 минут.Через 10 минут всыпьте манную крупу, соль и муку.Перемешайте. Получится крутое вязкое тесто.Влейте ещё 200 мл тёплой кипячёной воды, перемешайте.Поставьте миску с тестом в тёплое место на 40-50 минут.В подошедшее тесто вбейте яйцо, влейте подсолнечное масло, перемешайте до получения однородного теста средней густоты.Теперь приступайте к жарке манных блинов. Сковороду раскалите. При необходимости смажьте кусочком сала или кисточкой, смоченной в подсолнечном масле. Налейте один половник теста и равномерно распределите его по дну сковороды.Сразу же накройте сковороду крышкой.Жарьте блинчик на среднем огне 1-1,5 минуты, пока его поверхность не станет матовой и дырчатой.Переверните блинчик и поджарьте его ещё секунд 30 до золотистости.Таким образом поджарьте все блины. У меня получилось 10 пышных блинов диаметром 17 см.Манные блины готовы. Подавайте их с маслом, сметаной, сгущёнкой, вареньем или вашим любимым десертным соусом.Приятного аппетита! Добавлено : 2 мар 2022
