Название: Луковый суп с ветчиной Описание : Луковый суп с ветчинойБульоны и супы / Европейская кухня / Французская кухняЭтот рецепт — одна из упрощённых вариаций популярного французского блюда. Благодаря мясу и картофелю суп получается наваристым, а жареный лук и тимьян делают его очень ароматным.* Крупные луковицы - 4 штуки* Растительное масло - 2–3 ст. ложки* Сахар - ½ ст. ложки* Белый винный уксус - 1 ст. ложка* Ветчина - 200 г* Картошка - 3–4 штуки* Куриный бульон - 1 500 мл* Сушёный тимьян - ½ ч. ложки* Соль - по вкусу* Перец чёрный молотый - по вкусу* Зелень - по вкусу1 - Нарежьте лук половинками или четвертинками колец.2 - В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте примерно 20 минут, часто помешивая.3 - Добавьте сахар с уксусом, размешайте и готовьте ещё 10 минут.4 - Тем временем не очень крупно порубите ветчину и картошку.5 - Залейте лук бульоном. Добавьте тимьян, соль, перец, мясо и картофель. Варите ещё 20–25 минут.6 - Готовый суп подавайте с нарезанной зеленью. Добавлено : 18 июл 2022
