Название: Холодный суп с креветками, авокадо и огурцом Описание : Холодный суп с креветками, авокадо и огурцомБульоны и супы / Европейская кухняНе знаете, чем охладиться в жару? Попробуйте этот оригинальный суп с морепродуктами. Он получается нежным, бархатистым и изумительно вкусным.* Лаймы - 2 штуки* Свежий огурец - 1 штука* Авокадо - 1 штука* Натуральный йогурт без добавок - 250 мл* Куриный или овощной бульон - 400 мл* Соль - 1 ч. ложка* Креветки - 350 г* Зелень - по вкусу1 - Из лаймов выжмите две столовые ложки сока. Огурец очистите и нарежьте кусочками.2 - Половину авокадо нарежьте кусочками. Вторую заверните в плёнку и уберите в холодильник.3 - Взбейте в блендере кусочки авокадо и огурца вместе с соком лайма, йогуртом, охлаждённым бульоном и солью. Уберите на 1 час в холодильник.** Если используете куриный бульон, удалите с его поверхности весь жир.4 - Отварите креветки за несколько минут. Нарежьте мелкими кусочками, несколько штук оставьте целыми для подачи.5 - Вторую половинку авокадо нарежьте не слишком крупно.6 - Распределите кусочки креветок и авокадо по трём мискам. Сверху залейте охлаждённым супом. Украсьте целыми креветками и зеленью. Добавлено : 20 июл 2022
