Чриантели холодный суп

Название: Чриантели холодный суп
Описание : Чриантели — холодный супБульоны и супы / Грузинская кухняЭтот суп с вишнёвым бульоном, огурцом и зеленью не только отлично освежит в жару, но и удивит необычным сочетанием вкусов. Определённо стоит попробовать!* Вишня - 200 г* Вода - 400 мл* Репчатый лук - ½ штуки* Соль - по вкусу* Молотый чёрный перец - по вкусу* Петрушка - ¼ пучка* Укроп - ¼ пучка* Эстрагон (тархун) - ½ пучка* Огурцы - 1–2 штуки* Чеснок - 1 зубчик* Грецкие орехи - 2–3 ст. ложки1 - Вишню очистите от косточек, хорошенько разомните и залейте водой. Доведите жидкость до кипения и варите ягоды 10 минут.2 - Луковицу разрежьте пополам и добавьте в кастрюлю, готовьте ещё 5 минут.3 - Вишнёвый отвар процедите и остудите, добавьте соль и перец по вкусу.4 - Зелень мелко порубите. Огурцы нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.5 - Добавьте в отвар зелень, огурцы и чеснок, перемешайте. Уберите суп на 2–3 часа в холодильник.6 - Перед подачей посыпьте блюдо рублеными грецкими орехами.
Добавлено : 3 авг 2022