Название: Необычный яичный ролл с сыром Описание : Необычный яичный ролл с сыромВторое блюдо / Европейская кухняНадоели простые омлеты на завтрак? Сделайте этот оригинальный рулет. Внутри — тянущийся сыр и слой из желтков, а снаружи — белковый слой с зеленью.* Яйца - 4 штуки* Соль - по вкусу* Зелень - 3–4 веточки* Сыр - 80–100 г* Растительное или сливочное масло - 1 ч. ложка1 - Отделите желтки от белков, поместите их в две отдельные миски.2 - Желтки взбейте вилкой с солью, а белки — с солью и мелко нарезанной зеленью.3 - Разрежьте сыр на два продолговатых кусочка.4 - Разогрейте в сковороде масло на слабом огне. Вылейте туда желтки и распределите по дну.5 - Положите с одного края сыр полоской. Когда желтки схватятся снизу, лопаткой подхватите их со стороны сыра и сверните в рулетик, оставив небольшой край с противоположной стороны.6 - Отодвиньте рулет к краю сковороды так, чтобы свободный желтковый край был примерно в середине сковороды.7 - Вылейте туда половину белков. Когда низ схватится, точно так же сверните всё в рулет, оставив край.8 - Вылейте вторую порцию белков, поджарьте и полностью сверните в рулет. Добавлено : 7 авг 2022
