Название: Салат из куриных сердечек с морковью и луком Описание : Салат из куриных сердечек с морковью и луком.Ингредиенты :300 г куриных сердечек;1 сырая морковь;1 луковица;1/4 пучка зелени петрушки;2-3 ст. л. майонеза;1 ст. л. растительного масла (для обжаривания моркови);соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА :2 ст. л. холодной воды;2 ст. л. уксуса 9%;2 ст. л. сахара;щепотка соли.ПРИГОТОВЛЕНИЕ :Куриные сердечки полностью залить водой и, поставив на огонь, отварить в подсоленной воде в течение минут 30 с момента закипания, после чего воду слить, сердечки остудить.Нарезать сердечки соломкой.К очищенному луку, нарезанному тонкими полукольцами или четвертинами, влить воду, добавить уксус, сахар и соль, перемешать и оставить минут на 15 для маринования.Очищенную сырую морковь, натерев на терке для корейской моркови или обычной крупной терке, обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая, в течение минут 2-3 (только для того, чтобы морковь обмякла).К куриным сердечкам добавить отжатый маринованный лук и остывшую морковь.Сюда же добавить измельченную петрушку, немного соли, майонез и черный свежемолотый перец.Салат перемешать и дать ему настояться минут 15-20 в холодном месте.Очень вкусный, аппетитный салат, приготовленный из куриных сердечек с морковью и луком, выложить в салатник, украсить зеленью и подать к столу.Приятного аппетита! Добавлено : 6 июн 2023
